Les entrées (2 au choix)

Mille-feuille de foie-gras, pain d'épice et mangue
Assiette de saumon fumé, crème fraîche aux herbes, blinis
Rillettes de crabe maison, crostini
Tartare de gambas, mangue et ananas

Les plats et garnitures (2 au choix)

Magret de canard, crozets aux cèpes et marrons
Noix de St Jacques et gambas à la crème de fenouil, riz pilaf
Filet de rouget, brunoise de légumes à la provençale, éclats de noisettes et orzo aux crevettes
Tournedos de bœuf au thym, échalotes fondantes, mille-feuille de panais

Les desserts (2 au choix)

Entremet à la crème gianduja croustillant
Tartelette chocolat et noix, poires au réglisse
Financier à la praline rose
Biscuit amande citron vert et crème citron yuzu