Les entrées (2 au choix)

• Salade Waldorf
• Flan forestier
• Salade de lentilles, sauce yaourt à la cardamome, piment vert, jus de citron vert
• La landaise (salade verte, gésiers, magret de canard fumé, œuf dur et tomates)

Les plats et garnitures (2 au choix)

• Poulet aux épices cajun, salade de quinoa et butternut bio à la sauge
• Assiette anglaise, taboulé aux cinq céréales, raisins secs et amandes effilées
• Pavé de saumon, sauce ravigote, navets glacés
• Rôti de veau, chutney d'oignons, légumes d'hiver rôtis au tahini

Les desserts (2 au choix)

• Mini crèmes brûlées en duo
• Entremet croustillant chocolat praliné
• Panna cotta gingembre
• Financier chocolat griotte