Les entrées (2 au choix)

• Mille-feuille de foie-gras, pain d'épice et mangue
• Assiette de saumon fumé, crème fraîche aux herbes, blinis
• Rillettes de crabe maison, crostini
• Tartare de gambas, mangue et ananas

Les plats et garnitures (2 au choix)

• Magret de canard, crozets aux cèpes et marrons
• Noix de St Jacques et gambas à la crème de fenouil, riz pilaf
• Filet de rouget, brunoise de légumes à la provençale, éclats de noisettes et orzo aux crevettes
• Tournedos de bœuf au thym, échalotes fondantes, mille-feuille de panais

Les desserts (2 au choix)

• Entremet à la crème gianduja croustillant
• Tartelette chocolat et noix, poires au réglisse
• Financier à la praline rose
• Biscuit amande citron vert et crème citron yuzu