BUFFET SPÉCIFIQUE

Les entrées (2 au choix)


Carpaccio de boeuf, sauce chimichurri (persil, tomates, ail et piment)

Poke bowl aux gambas citronnées (avocat, riz et sauce japonaise)

Rillettes de saumon à la thaïlandaise

Gambas au citron vert sur blinis maison aux herbes et épinards

 

Les plats et garnitures (2 au choix)


Saumon mariné au miso, brocolis au piment et haricots noirs

Côtelette de porc, sauce tonkatsu et coleslaw

Sauté de poulet, shiitake et oignons verts, nouilles soba

Petits calamars à la plancha, sauce aigre-douce, nouilles vermicelle

 

Les desserts (2 au choix)


Financier au thé matcha

Carpaccio d’ananas, verveine et cannelle

Mousse de lychee, glaçage framboise

Panna cotta au lait de coco, coulis mangue-passion

 

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