En ces temps où la préservation de notre environnement devient un enjeu crucial pour notre propre sauvegarde, où la préoccupation d’un développement durable commence à faire son chemin dans les consciences, les exigences des consommateurs pour des matériaux plus écologiques et responsables poussent les industriels vers l’innovation dans le domaine des contenants culinaires et de la vaisselle jetable.
Le saviez-vous ?
Avec le développement des techniques industrielles, il est aujourd’hui possible de fabriquer des contenants et des couverts biodégradables à partir de matériaux naturels tels que : le bambou, le bois, la fibre de coco, la canne à sucre, etc.
A propos de la canne à sucre
La canne à sucre est une graminée tropicale de la famille des Poacées dont la tige comporte un suc sucré et, comme tout le monde le sait, de ce suc on extrait le sucre en broyant la canne. Ces tiges broyées sont appelées bagasses, et après extraction du sucre elles sont mises en fermentation pour augmenter leur degré d’alcool, puis distillées pour donner le rhum.
Mais la bagasse a, de nos jours, un nouvel usage, plus en rapport avec les préoccupations écologiques de notre société. Elle sert en effet de matière première pour la fabrication des contenants et des couverts jetables et biodégradables. Assiettes, fourchettes, couteaux, bols, barquettes, cocottes individuelles ou de plus grande contenance,la vaisselle en pulpe de canne peut passer au micro-onde. Cette matière naturelle biodégradable et compostable, résiste aussi bien au chaud : au four jusqu’à 200°C, au micro-onde jusqu’à 750 Watts, qu’au froid jusqu’à -12°C.
Ce matériau est robuste et plus pratique d’usage que le carton. Mélangé à de l’eau, la pulpe de canne peut être moulée et prendre toute sorte de formes, rondes, carrées, plus ou moins profondes, permettant de réaliser des assiettes, des bols… mais aussi des couverts.
Elle répond parfaitement aux nouvelles exigences environnementales et aux préoccupations de nos clients. Désormais ces contenants en pulpe de canne font partie exclusive de notre matériel jetable et nous les proposons à l’occasion de nos prestations traiteur.
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By Georgia Poursoulis