BUFFET SPÉCIFIQUE

Les entrées (2 au choix)


Houmous au miso et poivron rouge, mouillettes de pain, crudités
Rillettes de saumon à la thaïlandaise
Taboulé de choux-fleur
Salade d'oseille et endives, haddock, orange et oeuf

 

Les plats et garnitures (2 au choix)


Cabillaud mariné au miso, salade de radis noirs, carottes et gingembre
Filet de bar, sauce taratore, boulghour aux pois chiches
Brochette de gambas au yuzu, riz et sésame
Poulet mariné au miel, soja et gingembre, nouilles soba, julienne de légumes et germes de soja

 

Les desserts (2 au choix)


Crumble au sarrasin
Financier gingembre pavot
Tartelette chocolat mangue
Cake citron aux quatre épices

 

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