Menu N°1


Assiette de saumon fumé, crème fraîche aux herbes et blinis
Ballotine de poulet aux champignons et marrons, pommes ratte
Fromage portion
Entremet croustillant chocolat praliné

Menu N°2


Salade de fusili à la niçoise
Brochettes de poulet, brocolis slaw (sauce au yaourt acidulée)
Fromage portion
Tartelette aux noix

Menu N°3


Rillettes de saumon à la thaïlandaise
Rôti de veau, légumes d'hiver rôtis au tahini
Fromage portion
Crème brûlée au thé matcha

Menu N°4


Salade de lentilles, sauce yaourt à la cardamome, piment, jus de citron vert
Confit de canard, carottes et oignons rouges rôtis au sirop d'érable
Fromage portion
Panna cotta gingembre

Menu N°5


Salade Waldorf (bleu d'Auvergne, céleri, noix, pommes, raisins secs)
Filet de bar, haricots verts sautés en chapelure et beurre noisette
Fromage portion
Financier chocolat griottes

Menu n°6


Salade de citrouille, pâtes perle, fêta et roquette
Pavé de saumon, sauce ravigote, navets glacés
Fromage portion
Fromage blanc et granola maison (amandes, noisettes, raisins secs et cranberries)

Menu N°7 (végétarien)


Salade de poires, dattes, noix et bleu d'Auvergne
Brochettes de légumes fondants au lait de coco et citron vert, salade de riz
Fromage portion
Cake pomme, carotte et amandes

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